Thứ bảy, 10-02-2018 | 11:1 GMT+7

Bữa ăn thịnh vượng tài lộc ngày tết người Hoa

Rất chú trọng bữa cơm gia đình, nhất là vào dịp Tết, bàn ăn sum vầy của người Hoa luôn đong đầy ý nghĩa qua từng món với mong muốn cầu chúc mọi người một năm mới an khang, thịnh vượng, may mắn, tài lộc và thành công.

Cùng điểm qua những món ăn không thể thiếu trên mâm cơm Tết truyền thống của người Hoa nhé.

Đầu tiên không thể không kể đến là món Sủi cảo. Sủi cảo được nặn thành hình đĩnh bạc thời xưa vì vậy người Hoa luôn tin rằng món ăn sẽ đem lại may mắn, tài lộc và làm ăn sẽ phát đạt.

Bua an thinh vuong tai loc ngay tet nguoi Hoa
Món thứ hai là mì xào với rau cải và thịt. Loại mì được chọn phải là mì sợi dài với ý nghĩa cầu chúc trường thọ, khoẻ mạnh cho tất cả mọi người.
Bua an thinh vuong tai loc ngay tet nguoi Hoa
Một món ăn khác cũng không kém phần quan trọng là Sườn heo xào chua ngọt. Món thịt lợn chua ngọt được làm từ những miếng thịt lợn chiên kỹ với dứa, ớt chuông và sốt chua ngọt, thể hiện hy vọng gia đình có nhiều con cháu.
Bua an thinh vuong tai loc ngay tet nguoi Hoa
 

Một món ăn khác cũng không kém phần quan trọng là “peng cai” với thành phần chủ yếu là những loại hản sản khá đắt tiền như bào ngư, tôm, bong bóng cá, hải sâm, hào khô, sò điệp… nấu cùng với rau củ như cà rốt, nấm, bông cải xanh, bắp cải… và đựng trong một cái thố to. Khi ăn, mọi người cùng chia sẻ với nhau từng phần nhỏ. “Peng cai” nhắc nhớ các thành viên trong gia đình phải luôn yêu thương, gắn bó, san sẻ ngọt bùi và giúp đỡ lẫn nhau trong cuộc sống.

Bua an thinh vuong tai loc ngay tet nguoi Hoa
Hình món Hào Khô Hầm Với Tóc Tiên & Nấm Đông Cô của CJk

Cuối cùng, món ăn có màu sắc và mùi vị vô cùng hấp dẫn luôn được chờ đợi trên bàn tiệc chính là Yusheng. Mâm cơm Tết truyền thống của người Trung Quốc không thể gọi là đầy đủ nếu thiếu món Yusheng (hay còn được biết với tên Lo Hei. Yusheng là một loại salad với thành phần chính là cá sống cắt lát mỏng và rất nhiều loại rau củ như cà rốt, dưa leo, củ cải… xắt sợi dài. Ngoài ra còn có thêm tiêu, đậu phộng, mật ong, dầu mè và bánh bột mì chiên thành hình giống cái gối nằm.

Tất cả các nguyên liệu được để trên một chiếc mâm lớn. Khi ăn, mọi người đứng vòng tròn xung quanh và dùng đũa để tung thật cao các nguyên liệu và hô vang những lời chúc tốt lành về sức khoẻ, sự nghiệp, tiền tài, vận may…. rồi trộn đều vào với nhau trước khi thưởng thức.

Bua an thinh vuong tai loc ngay tet nguoi Hoa
 

Tại Việt Nam, thực khách có thể tự tay trộn một đĩa Yusheng với các nguyên liệu tươi ngon tại hệ thống chuỗi nhà hàng chuẩn bị Quảng Đông danh tiếng châu Á Crystal Jade Kitchen. Đây như là một lời chúc thịnh vượng, phát tài, bình an đến tất cả những thực khách thân yêu của chuỗi nhà hàng Crystal Jade Kitchen.

Hãy đến ngay nhà hàng gần nhất cùng bạn bè và người thân để

Theo A.D/ Trí thức trẻ